PASTELÓN DE PANAPEN

INGREDIENTES

 

PROCEDIMIENTO

Limpia y hierve los panapen en una olla y échales sal. Mientras, coloca la carne en una sartén grande y sepárala con una espátula. Añade sofrito y mezcla bien.

Cocina la carne a fuego mediano hasta que adquiera un color marrón. Aumenta el fuego un poco para reducir el líquido de la carne.

Añade la salsa de tomate a la carne (a tu gusto), distribuye y cocina por 5 minutos más.

Una vez las panas estén hervidas, escúrrelas bien y májalas según acostumbras, echándole las dos cucharadas de mantequilla. Vierte y distribuye bien la mitad de la pana majada en un molde de lasaña, y cúbrela con la carne molida. Vierte el resto de la papa majada sobre la carne. Bate el huevo y cubre el pastelón con el huevo batido. Cubre la superficie del pastelón con queso picadito.

Transfiere el pastelón al horno y calienta por unos minutos hasta que se dore y el queso se derrita.

Ojo: no tienes que hornearlo de más porque ya todo está cocinado.
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