PASTELÓN DE PANAPEN
INGREDIENTES
- 3 libras de pana (2 panas aproximadamente)
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 libras de carne de res molida
- Adobo al gusto
- 1/2 taza de sofrito
- 1 lata de 8 oz. de salsa de tomate
- 1 huevo
- Queso rallado Mozarella
PROCEDIMIENTO
Limpia y hierve los panapen en una olla y échales sal. Mientras, coloca la carne en una sartén grande y sepárala con una espátula. Añade sofrito y mezcla bien.
Cocina la carne a fuego mediano hasta que adquiera un color marrón. Aumenta el fuego un poco para reducir el líquido de la carne.
Añade la salsa de tomate a la carne (a tu gusto), distribuye y cocina por 5 minutos más.
Una vez las panas estén hervidas, escúrrelas bien y májalas según acostumbras, echándole las dos cucharadas de mantequilla. Vierte y distribuye bien la mitad de la pana majada en un molde de lasaña, y cúbrela con la carne molida. Vierte el resto de la papa majada sobre la carne. Bate el huevo y cubre el pastelón con el huevo batido. Cubre la superficie del pastelón con queso picadito.
Transfiere el pastelón al horno y calienta por unos minutos hasta que se dore y el queso se derrita.
